Copiilor mei le place tare sfecla. Așa că am fost tare încântată atunci când într-una din cărțile pe care le citim – Cum crește grădina mea de Gerda Muller – am găsit o idee de salată super simplă, pe care am adaptat-o imediat în bucătăria noastră. Puteți să o preparați chiar împreună cu copiii, și poate fi atât mic dejun, cât și garnitură pentru prânz, cât și cină. Nouă ne place să o mâncăm seara, în combinație cu încă o salată. Dacă aveți sfecla deja fiartă și vidată, este o idee bună și pentru camping sau picnic.

Ingrediente:

• 1 sfeclă roșie și mare
• 2 mere Granny Smith
• sucul de la jumătate de lămâie
• ulei de măsline

Ustensile:

• oală
• sită de aburi
• capac
• cuțit
• bol de salată

Mod de preparare:

Sfecla tăiată în bucăți mari se gătește la abur pentru aproximativ 20-25 de minute, până când se pătrunde ușor cu furculița. Apoi se taie cubulețe/bastonașe în funcție de vârsta mâncătorilor. Merele se taie și ele cubulețe/bastonașe. Se amestecă bine, cu un strop de ulei de măsline virgin și cu sucul de la jumătate de lămâie.

Așa-i că e simplu? Poftă bună!