Am ajuns și la capitolul mâncare! Veți găsi aici tot felul de idei, pentru cei care au mai mult timp, pentru cei care nu îl au, pentru cei care iubesc gustările, pentru cei care vor ceva consistent, însă toate au în comun faptul că se pot lua la pachet și se pot consuma (relativ) ușor în deplasare.

La drum lung ne place să plecăm cu noaptea-n cap. Asta înseamnă că îi luăm pe cei mici direct din somn, îi așezăm în mașină și ne facem planul cu opririle în funcție de somnul lor – dacă mai adorm la loc sau nu. Deși ne plănuim muuuulte opriri pe drum, preferăm să avem de acasă gustări cât mai sănătoase, sau, de ce nu, chiar mese consistente. În felul acesta, menținem ocolul de la traseu la minim pentru că nu trebuie să intrăm în orașe să căutăm restaurante și știm că ce mâncăm este proaspăt, sănătos și gustos pentru toată familia, fără surprize nedorite.

“Țineți burticile fericite” e o tehnică ce funcționează întotdeauna. Chiar dacă poate în prima parte suntem mofturoși de somn, cu câteva gustări sănătoase ne intrăm în starea de road trip și suntem mult mai pregătiți să facem față drumului lung. Știu că de multe ori poate fi tentant să nu mai investim timp și în gătit cu o zi înainte de marea plecare. Ne gândim “lasă că găsim noi ce să mâncăm și pe drum” însă vă asigur că un pic de pregătire înainte vă va ajuta să economisiți timp, bani și nervi atunci când sunteți pe drum. Poate că mulți dintre voi vreți să fiți mai relaxați atunci când plecați în călătorie, vreți să gătiți mai puțin sau vă dați voie să mâncați diferit față de ce mâncați acasă. Atunci când călătoriți cu cei mici, lăsați-mă să vă spun totuși că excepțiile sunt mult mai greu de explicat decât restricțiile, așa că s-ar putea să vă alegeți cu noi obiceiuri alimentare pe care nu vi le doriți pe termen lung. Nu uitați și că la drum lung, mulți dintre noi avem tendința să ronțăim mai mult decât de obicei, așa că mai bine să ronțăim legume decât chestii unsuroase cumpărate de prin benzinării.

Este foarte important să știți dinainte ce vreți să gătiți, ca să vă puteți cumpăra toate ingredientele și, mai mult decât atât, să aveți și arsenalul potrivit ca să le puteți consuma. De multe ori, cu o zi înainte de marele road trip, mă pierd în bucătărie. De fapt, mă pierd printre bagaje, spre disperarea lui Alex, care nu știe pe unde să le mai înghesuie, dar asta e altă poveste:)). La capitolul mâncare chiar e bine să luați un pic mai mult decât estimați, poate o felie pică prin mașină, poate cineva nu vrea să mânânce sandviș cu unt de caju, poate ajungeți la destinație în 10 ore în loc de 8, așa că nu strică 2-3 gustări în plus. În cel mai rău bun caz, aveți ce mânca și la destinație. Noi le punem pe toate la grămadă, să își poată alege fiecare ce îi place, însă dacă aveți copii care nu doresc să împartă de obicei, le puteți concepe fiecăruia “o trusă de gustări”, în acest fel evitați discuțiile frățești.

Am enumerat și mâncăruri delicioase care necesită un minim de efort și le puteți pregăti printre picături sau chiar le puteți cumpăra de-a gata. Sigur, multe dintre idei sunt interschimbabile, puteți să vă faceți de cap combinând ideile în felul care vă coafează.

Să începem cu gustările, care sunt potrivite pentru orice fel de road trip, fie el unul foarte scurt.

Gustări

• legume: baby carrots, conopidă, broccoli, porumb fiert (mic sau mare), felii de ridiche, bețigașe de castravete, țelină verde, ardei gras, măsline, roșii cherry;
• fructe proaspete, mai ales cele care se pot mânca ușor: struguri, fructe de pădure, smochine, mere, pere, cireșe, vișine, prune, caise, felii de kiwi;
• fructe uscate (deshidratate): merișoare, mere, ananas, stafide, caise; atenție, nu confundați procesul de deshidratare cu cel de confiere, care presupune adaosuri mari de zahăr;
• nuci: caju, nuci românești, migdale, nuci pecan, fistic și tot ce vă mai place; atenție mare la riscul de înec, cel mai bine este să faceți pauză ca să mâncați astfel de gustări;
• semințe de floarea-soarelui, de dovleac, de pin;
• năut copt;
• brânzici de tot felul;
• “chipsuri”: de nucă de cocos, absolut delicioase, și alte chipsuri vegetale, făcute de voi acasă (la cuptor, la temperatură joasă) – de cartofi, cartofi dulci, dovlecel, kale, sfeclă;
• biscuiți de casă, fie ei “dulci” sau “sărați”.

Mic dejun

• ouă fierte/omletă;
• budincă: de tapioca, de chia, de cereale;
• batoane de cereale;
• overnight oats;
• fructe proaspete;
• croissante;
• legume crude (vedeți ideile de la gustări);
• brioșe de 1 milion de feluri;
• clătite simple sau umplute;
• pancakes cu afine, brânză, banane;
• biluțe raw cu cereale (din fulgi de ovăz cu unt din nucile care vă plac, fructe uscate, fulgi de cocos/carob, vanilie/scorțișoară – de-a dreptul o nebunie);
• puteți pregăti chiar și smoothie-uri, pe care să le păstrați reci în termos;
• tartă cu fructe/legume/brânză – găsiți aici o rețetă delicioasă;
• plăcinte – găsiți aici rețeta pentru una dintre cele mai pufoase și gustoase plăcinte de casă;
• iaurt de băut (sana, chefir, lapte bătut);
• pâine de calitate cu unt de nucă (caju, fistic, migdale, arahide – atenție la alergii) și fructe proaspete/uscate.

Prânz

• salată de paste;
• salată de năut cu morcov și mărar;
• salată de fasole cu ton;
• șnițele la cuptor cu legume la abur/coapte;
• chifteluțe vegetariene – încercați aceste minuni, care îl vor face pe dovlecel vedeta bucătăriei;
• chifteluțe de carne/pește
• doolmades – un soi de sărmăluțe grecești făcute din orez, învelite în frunză de viță-de-vie; sigur, merge lângă și un tzatziki;
• plăcintă cu carne/brânză/legume;
• quiche-uri cum e acesta cu pipote și cum promit să mai scriu multe rețete, pentru că iubim quiche-urile;
• crochete de cartofi cu broccoli
• pastramă de casă (curcan la slow cooker bine gătit și răcit) – pentru noi ar fi la prânz, dar poate unii dintre voi mâncați carne și seara.

Cină

• legume proaspete tăiate (cum povesteam și la gustări);
• salată de legume la grill/coapte;
• salată de legume proaspete;
• bruschete cu roșii, măsline, brânză;
• sandviciuri (cu somon afumat, avocado, cremă de brânză, frunze de salată);
• lipii umplute cu legume proaspete și brânză sau cu oricare din cele de mai jos;
• humus;
• guacamole;
• baba ganoush sau salată de vinete clasică;
• cremă de brânză cu mărar sau cu ceapă verde.

Logistică

Ca să ne putem bucura într-adevăr de mâncare, avem nevoie și de “infrastructura” care să ne-o permită. Așa că am adăugat aici și alte lucruri cu ajutorul cărora să avem o experiență bună la drum lung.

• apă de luat la drum, multă, ca să vă hidratați bine. Noi iubim și apa de cocos și apa carbogazoasă și limonada neîndulcită, cafeaua și laptele așa că dacă vreți să vă faceți un minibar în mașină, puteți opta pentru mai multă varietate. Dacă vreți să îi bucurați și pe cei mici le puteți face o băutură de lapte cu carob și vanilie, ai noștri se joacă de-a făcutul și băutul de cafea des, așa că se vor simți foarte fericiți să îl bea cot la cot cu voi;
• bavețici – dacă cei mici le acceptă, noi folosim principiul hainelor care se pot murdări în voie (pe care încercăm să le separăm de celelalte, nu ne iese întotdeauna, așa că a noastră colecție nu duce lipsă niciodată de tricouri noi);
• o pătură de picnic, va fi foarte folositoare dacă plănuiți o oprire pe iarbă;
• ladă frigorifică – must have, nu plecăm la drum fără ea;
• plăsuțe de depozitat alimente (cu seal off, cum sunt cele de la Ikea);
• saci de gunoi;
• aspiratorul de mână, noi îl iubim;
• termosuri;
• briceag;
• tacâmuri (noi luăm cu noi din cele de inox) și farfurii de plastic/bambus/lemn/inox;
• rolă de hârtie;
• dezinfectantul, prietenul nostru cel de toate zilele;
• șervețele umede;
• o lădiță pentru a pune în evidență gustările, ca să nu trebuiască să răscolim prin toată punga atunci când căutăm ceva;
• caserolele de plastic sunt perfecte în călătorii: ușoare, ușor de manevrat, iar dacă se strică vreuna, nu e bai.
• nu uitați nici de pauzele de mișcare la drum lung – cel mai bun prieten al digestiei.

Beneficiile meselor sănătoase depășesc cu mult efortul de a pregăti gustări sănătoase pentru drum. Corpul este și așa destul de solicitat și nu mai are suficientă energie atunci când stăm în mașină poate o zi întreagă, în poziții care nu ne bucură foarte tare. Așa că să îl bucurăm măcar cu lucrurile cu care îl hrănim.

Reduceți stresul din călătoriile voastre, planificând înțelept opririle și plecând la drum cu tolba plină de mâncăruri delicioase. Să le dăm șansa drumurilor să devină experiențe speciale care să lase pe toată lumea cu zâmbetul pe buze la linia de sosire!