REȚETE

Ruladă de bezea cu carob și cremă de mascarpone și zmeură – rețetă baby-friendly

Asta este o rețetă pe care ar fi trebuit să o scriu după mențiunea “mămicii ei”, rulada de bezea cu migdale care ne face diminețile mai bune de vreo 2 ani. Pentru că ai mei au mâncat pe ascuns toate migdalele, dar și aproape toate nucile și alunele de pădure, am fost nevoită să încropesc […]

Chec cu zmeură – raspberry bread

Un chec foarte simplu de făcut, fără pic de zahăr sau alți îndulcitori artificiali sau procesați, pentru iubitorii de fructe de pădure și toți cei care își doresc o alimentație echilibrată.

Papanași pufoși cu brânză dulce – fără îndulcitori, fără prăjeală

Yuhuuu! Am descoperit papanașii perfecți, niște gogoși umflate și savuroase, care se pregătesc în 5 minute, iar în jumătate de oră îi veți avea copți și fragezi pe masă, desfăcându-se în șiraguri de aluat pufos. Nu știu care sunt papanașii copilăriei voastre. Ai mei, de exemplu, sunt cei prăjiți, cu smântână și cu dulceață de […]

Plăcintă baby-friendly cu pere și nuci pecan – plăcintă cu aluat de casă

Seria de plăcinte de toamnă continuă! Așa-i de fain când bucătăria se umple de la prima oră de arome minunate, iar noi ne învârtim în jurul cuptorului, abia așteptând să ne înfigem în aluatul rumen și umplutura moale, cu miros de nucșoară. Plăcinta asta s-a născut când am rămas cu ceva pere de la o […]

Budincă de tapioca cu lapte – mic dejun baby-friendly

Doamne, nu pot să cred că mâncăm budinca asta delicioasă de aproape 4 ani și nici acum nu am făcut publică rețeta. Sincer vă spun, nu am ținut-o secret cu vreo intenție, însă pentru că m-am obișnuit atât de tare cu ea, niciodată nu țineam minte să măsor ingredientele înainte să ajungă în oală, așa […]

Banana bread cu smochine și coacăze roșii, fără zahăr- rețetă baby-friendly

Diminețile în care nu ne grăbim sunt cele mai faine pentru că putem să bucătărim împreună. Și asta înseamnă că dăm skip la clasicul terci și să încercăm rețete mai îndrăznețe sau care durează un pic mai mult. Așa că atunci când mai și vedem câteva banane prea coapte ca să mai încapă în coajă, […]

Plăcintă cu brânză și aluat de casă – rețetă baby-friendly de plăcintă fragedă

Dacă tot a venit toamna, să miroasă a plăcinte! Pentru că încă mai aveam o grămadă de brânză de capră de folosit, ne-am propus să ne facem pentru cină o plăcintă dolofană cu brânză, foarte aromată și fragedă, lângă care am potrivit o salată de castraveți proaspeți. E o plăcintă simplu de făcut, puțin de […]

Cel mai pufos și versatil aluat de brioșe – brioșe baby-friendly cu orice umplutură

Brioșele sunt unele dintre cele mai iubite rețete de pe blog și unul dintre cele mai iubite mic dejunuri la noi acasă. Să ne vedeți în bucătărie pe toți 3 la brioșe, cum ținem în același timp de mixer și cum fiecare taie cu un cuțit de unt bucățele mici ca să le mixăm mai […]

Cum congelăm legumele și fructele ca să le păstrăm calitățile

Acesta este un articol mai ales pentru norocoasele/norocoșii dintre voi care au o sursă sigură de legume și fructe și, mai mult decât atât, le mai și rămân! Multe dintre voi m-ați întrebat cum putem păstra pentru iarnă legumele și fructele, astfel încât să ne bucurăm de gustul propriei ogrăzi și în plin ger. Așa […]

Chifteluțe de carne la cuptor – chifteluțe delicioase și fragede

De mult vreau să vă arăt această rețetă. Sunt foarte mândră de rețetele la cuptor care înlocuiesc cu succes rețetele cu prăjeli, la fel cum am găsit varianta optimă pentru șnițele “suculente” (wow, de când zic că scriu rețeta asta), pentru gogoși, pentru papanași și multe altele. Mult mai sănătoase decât cele prăjite în baie […]